職業，綁定！任務，接受！一瞬間，他好像知道了無數的美食知識，甚至身體都有了肌肉記憶。
“那個...大伯，這樣吧，我先做個菜大傢夥嚐嚐，要是你們感覺行，那這個活我就接下了！”
陳辰對這個頂級凡品廚藝也摸不準，先做個嘗試還是很有必要的。
“好好好，小辰呐，這些食材隨便用，你要是想換菜單，咱們再去買菜！”
從陳大元手裡接過菜單，陳辰細細的看了起來，涼菜熱菜湯品全算上一共十八道菜。
農村的紅白喜事都是有說道的，各種大席的規格都不一樣。
婚禮大席是最隆重的，左九右九共十八道菜，寓意著長長久久，一路大發。
紅燒肉、紅燒雞、紅燒排骨、紅燒魚，這是紅燒係列的硬菜。
四喜丸子、糖醋裡脊、梅菜扣肉、紅燜豬蹄、鹽水大蝦、扒肘子，好吧，真硬。
在農村的大席講究的就是一個實惠，什麼花裡胡哨的精緻菜根本不受歡迎。
要不是必須要有涼菜和湯，他們恨不得十八道菜全都上葷菜纔好。
一般來講，葷菜上的越多，主家越有麵子，當然，要是能做的好吃，那就更有麵子了。
“豬肘子先醃一夜，肥腸要先鹵好，五香牛肉也要先醬上，涼菜明天開席前再做。”
這個頂級凡品廚藝很強，看完菜單的一瞬間陳辰就已經對各種食材有了處理方法。
“好好，我們這就去，調料還得小辰你把關，力氣活我們來就行！”
農村的婦女可不是嬌滴滴的小姑娘，架柴生火那叫一個麻利。
“五花肉比較多，今天我就先做一鍋紅燒肉，大傢夥嚐嚐看過關不！”
既然已經接下了任務，那陳辰就要儘力完成，也順便看看自己的廚藝到底怎麼樣。
“三姨，起火，要大火，二丫，去把油拎過來，王嬸，先把五花肉洗乾淨。”
一陣刀光閃過，陳辰已經“唰唰唰”的把一大塊五花肉切成了大小一致的肉塊。
做個菜而已，卻愣被陳辰搞出一副指揮千軍萬馬的架勢，還彆說，真挺唬人的！
本來村裡來幫忙的鄉親們對這大席基本已經不抱什麼希望了，但現在看來...還挺像那麼回事的。
在農村，燒大席的時候，主家都是要請親戚朋友來幫忙的，而且人數不能少，否則大席師傅是要罵的。
畢竟那是十幾桌子菜啊，大廚一個人根本處理不過來，況且幫廚也是有好處的。
首先，幫廚人員擁有優先打包權，要是大廚高興，還能多吃兩頓好飯！
雖說現在的生活條件也算過的去，溫飽不成問題，但肉可不是平常時候能吃到的。
豬肉這個東西很奇特，大鍋燉肉會非常香，肉越多，做出來的肉香味越猛，特彆用的還是木柴燒火。
“小辰，肉洗好了！”
在陳辰處理調味料的時候，手腳利索的王嬸已經把肉洗完了，端著一大盆肉放在了案板上，眼巴巴的看著陳辰。
熱鍋涼油，陳辰伸手感覺鍋中的溫度差不多了，“咕咚咕咚”倒了很多油，然後馬上倒白糖，炒糖色。
這時候的冰糖不便宜，所以在農村一般都是用白砂糖，這就比較考驗師傅的技術了。
炒糖色是個技術活，特彆還是在一直大火的情況下，很容易就會變的焦黑。
但很明顯，陳辰的頂級凡品廚藝不是蓋的，糖汁跟著鐵勺上下翻飛，竟然能利用空氣調節溫度！
“哎我去...這就是新西方的廚藝？怎麼跟看動畫片裡的那個小當家似的？”
“就這一手，不做大廚去雜耍也能賺錢呐！”
“謔，這麼快就出香味了，你們聞到了冇有？”
要說聞，肯定是二丫張嬸這群幫廚先聞到的，在陳辰將肉下鍋的時候就聞到了！
現在陳辰已經開始往鍋裡加水了，水是剛剛叫三姨準備的溫水，因為熱水和涼水都會影響肉的質感。
“好了三姨，先不要加柴火了，用小火慢燉一會兒就好。”
陳辰擦了擦額頭上的汗，雖然現在已經將近傍晚了，但這可是六月...
“給，毛巾，辰哥，這還有西瓜，解解渴。”
二丫是張嬸的閨女，這時看向陳辰的眼裡滿是小星星，真帥！
陳辰長的不差，將近一米八的個頭，星目劍眉的確實挺英俊，除了有些黑，彆的基本冇什麼毛病。
當然，二丫現在才十四，她關注的不是陳辰的外表，而是鍋裡的紅燒肉...
“行啊老弟，都不用嘗，光聞這味就知道絕對差不了！”
陳勇樂嗬嗬的跑過來遞上一瓶大白梨汽水，陳辰接過來一摸，呦嗬，還是井裡鎮過的。
這年頭冰箱在農村還冇普及呢，夏天一般都往自家的井裡吊一根繩子，綁上籃子冰鎮一些飲料瓜果之類的。
打開汽水喝了一口，爽！
陳辰對自己的廚藝也感到很驚喜，笑嗬嗬的說道：
“不耽誤事兒就好，明天可就是堂哥你的大喜日子了，恭喜恭喜，我還冇見過我那堂嫂呢。”
“就是鄰村的楊娟，你上學的時候應該見過，也不知道有冇有印象了。”
現在農村找對象基本都是十裡八村附近的，大家都知根知底的，也放心。
像以後那樣，在外麵胡混了幾年，回到村裡找個老實人嫁了的情況並不多見。
陳辰本來就是個外來戶，就算看了原主的記憶，也有很多殘缺，村裡人都認不全，鄰村的就更彆想了。
小火燉煮的紅燒肉香味越來越濃，陳辰又放入一些鹽、糖等調味料。
“三姨，給大火，要收汁了。”
“好嘞，小辰呐，姨也幫廚幾十次了，就你這次做的紅燒肉最香！”
聽了三姨的話，周圍的人都點頭附和著，看著正在吞嚥口水的觀眾們，陳辰還是挺有成就感的。
五花肉漸漸鬆軟香嫩，撿去調料包，用大火將湯汁收到紅亮濃稠，陳辰大喊一聲：
“紅燒肉出鍋嘍，大家來嚐嚐！”
也不知道這群人哪來的筷子，陳辰的紅燒肉剛一盛出來，四麵八方就飛來了無數筷子形狀的暗器！
紅亮濃稠的紅燒肉
